「地元で取れた食物を食べましょう」とよく言われますが、マクロビオティックでは「身土不二」と呼ばれ、「人間も宇宙や地球環境の一部なので、その土地で取れた食べ物を食べることが、体にいい」という考え方です。 ニューヨークでも「ローカル・フード運動」、つまり「地産地消」が盛んです。 地元で採れる食材は、輸送に時間がかからないため新鮮で味や栄養価もよく、輸送にかかるエネルギーを抑えられるので環境にもよいため、ヘルス・コンシャスな人は、足繁くファーマーズ・マーケットに通っています。 このファーマーズ・マーケットに究極の地産地消の蜂蜜があります。 何と、マンハッタンのビルの屋上で蜂蜜を作っているんです。大都会マンハッタンで蜂蜜作り…という何ともミスマッチな組み合わせ。もう、これぞ超ローカル！ その名も「N.Y.C. Rooftop Honey」。オーナーのDavid Gravesさんはもう15年以上も、ニューヨークのビルの屋上で蜂蜜を生産しているそう。現在、マンハッタン、ブルックリン、ブロンクスなど7カ所のビルで作っているそうですが、ひとつの巣箱で50パウンド（約22.7キロ)もの蜂蜜が取れるとか。 味はとても濃厚で素朴。巣箱によって味が違うそうです。 クリントン元大統領やトム・ハンクスも大絶賛して、手紙やサインを残しています。 大きめのビンで15ドル、小さいもので5ドルとちょっとお高めですが、非加熱（Raw）で栄養価や酵素がたっぷり。私は、日本人観光客向けにホリスティック・ヘルス・ツアーをやっていますが、ニューヨーク観光のお土産として買っていく方も多いんですよ！ 最近は日本でも銀座や永田町などで同様の取り組みが行われているとか。屋上緑化にもなるし、人びとが「地産地消」を意識するようになるし、おもしろい試みですよね。 ＜過去の参考記事＞ ・大都会マンハッタンでも農家直送野菜！ ・大都会でも農業!?今N.Y.女性が注目する食のトレンドは「地産地消」 ・クレンズ効果抜群！ロー＆リビングフード ＜ツアーのご案内＞ ●ニューヨーク　ホリスティック・ヘルス・ツアー

日本では駅前の自転車置き場や自転車での通勤は当たり前の風景ですよね。 マンハッタンでは、つい数年前まで、自転車はせいぜいデリバリーする人が利用するくらいであまり多く見られない光景でしたが、ここ最近、急速に増えつつあります。 これは、ニューヨーク市が、エコ対策の一環で、積極的に、車道に自転車レーンを設けたり、市内のあちこちに自転車置き場を設置したりなど、自転車が走りやすいような環境を整えているのが大きな要因です。プラス、経済不況やガソリン価格の高騰なども、自転車人気を押し上げる要因になりました。 自転車は、エコにもお財布にもやさしいだけでなく、エクササイズにもなりますし、混雑した地下鉄やバスを使ったり、交通渋滞の中で車を運転したりするよりは、ストレス・フリーで通勤できますので、一石五鳥くらいのベネフィットがありそうですよね。 マンハッタンでは、夏の間の週末には、市内の道路が封鎖されて、歩行者天国ならぬ、「自転車天国」的なイベントも開催されています。パークアベニューや五番街など、普段は思いっきり走れないマンハッタンの一般道路を風を切って走るのは、とても気持ちよさそう！ 私も自転車がほしいのですが、アパートに自転車を置く場所がないため、残念ながら今のところは購入できず。。。ニューヨークの街はだいぶ治安がよくなったとは言っても、やはり自転車泥棒は絶えないので、ちゃんとした置き場を確保できないと、残念ながら自転車生活は難しそうです。 パリやワシントンDCで導入されている「自転車シェアリング・プログラム」の導入が検討されているというニュースも。これは、年会費のようなものを納めると、市内のあちこちの自転車ステーションで自転車を借りて、通勤や移動に使えるというサービスだとか。もし導入されたら、ぜひ使ってみたいです。

昨日、10日間いてくれた両親が帰りました。。
やっぱり10日も一緒もにいると突然いなくなった家の中はガランとしていて寂しいです。
トラシロもすっかりジジババに懐いてしまったので、何だかとっても悲しそうです。

今日はもしかしたら更新できないかもしれませんが、美味しい出会いの日記をまた書けたらと思います。

仕事たまってるー！！！

  コンチネンタル、ヨーロッパ、中南米登録

　「どこ地図：　NYの食」に新たに、コンチネンタル、ヨーロッパ、中南米からの料理のレストランを追加登録をしました。1月25日現在登録件数は、506件になりました。

　人種の坩堝のニューヨーク、さまざまな国からの文化、食が集まってきます。ヨーロッパからのコンチネンタル料理、高級ロシア料理、洗練された北欧のお料理も楽しめます。そして、現在、中南米からの移民も多いニューヨーク、お手ごろ値段の家庭料理がたくさん。中には、中南米に移民していた中国からの人達が立ち上げた南米レストランも。

　「キーワードから検索」のボックスに「コンチネンタル」、国の名前などを入力すると、検索結果が表示されます。

  「どこ地図」はこんな使い方もある！

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